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Les professionnels du miel devront faire preuve de plus de transparence sur l'origine de leurs produits.
Les professionnels du miel devront faire preuve de plus de transparence sur l'origine de leurs produits.© vladimirkov/123RF

Le projet de loi EGAlim "pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable", adopté le 2 octobre 2018 à l’Assemblée nationale, prévoit une indication claire des origines avec la "Mention obligatoire de chaque pays sur l'étiquetage pour le miel...". Si le Syndicat français du miel, représentant 85% des miels vendus en GMS, reconnaît l'aspect rassurant pour le consommateur, il a rappelé que la provenance étrangère n’était pas un gage de "non qualité". "L’origine du miel ne vaut pas qualité du miel, a souligné Joseph Benazra, vice-président du syndicat du miel. C’est la pratique agricole qui fait la qualité du produit. Pour qu’un produit s’appelle miel, on ne peut rien enlever et rien ajouter, ce qui n’empêche pas les assemblages comme dans le champagne. Aujourd’hui la production française de miel est de 19 800 tonnes quand la consommation atteint 40 000 tonnes. Il est donc nécessaire d’importer, d’autant que certaines appellations florales sont impossibles à trouver en France". Le syndicat a rappelé les nombreuses analyses organoleptiques, polliniques et physico chimiques effectuées sur le miel avant sa commercialisation en GMS pour détecter les altérations et contrôler la présence d’antibiotiques, de pesticides, de métaux lourds. "C’est un budget en augmentation constante pour les industriels du miel, a expliqué David Besacier, Président du syndicat. Le miel est également inspecté par les enseignes de la GMS et par la DGCCRF. Quant aux contrôles à l’importation, ils sont très rigoureux. Une partie des apiculteurs échappent à tout contrôle, ce sont ceux qui vendent en circuit court sur les marchés ou les bords des routes". Le syndicat réfléchit donc à la mise en place d’un label apposé au moyen d’un sticker sur les pots prouvant que les analyses ont été effectuées et que le miel vendu est conforme.

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Aujourd’hui la population d’apiculteurs est en baisse et le miel français est 30 à 40% plus cher que le miel récolté en Espagne où le nombre de ruches est trois fois supérieur à celui de la France, et 60% plus cher que dans des pays comme la Bulgarie ou la Roumanie. "Si on ne règle pas les problèmes d’intrants, de maladies, de prédateurs, l’apiculture est un grand danger", insiste David Besacier président du syndicat dont la mission est de lutter contre la disparition des abeilles, le recul du nombre d’apiculteurs et de valoriser le miel de France. Créé en 1969, le Syndicat français du miel compte 13 entreprises familiales qui emploient 474 salariés et commercialisent 21 264 tonnes de miel en GMS (228 M€). Ces ventes représentent plus de 50% du miel vendu en France qui atteint 40 000 tonnes (tous circuits de distribution confondus). Les adhérents respectent une charte de déontologie garantissant une bonne information du consommateur sur l'ensemble des produits commercialisés. Le syndicat, qui milite aussi pour une professionnalisation du secteur, s’est récemment doté d’une interprofession présidé par Vincent Michaud, président de Famille Michaud Apiculteurs, dont l’objectif est de soutenir le développement de la filière apicole, avec notamment la mise en place d’un fonds pour aider les apiculteurs touchés par des problèmes climatiques.

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SYLVIE LAVABRE

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